Первое его стихотворение «Мелодия труда» в 1943 г. было опубликовано на страницах журнала «Советтик Кыргызстан» (позже «Ала-Тог»), Одновременно в том же журнале вышло стихотворение «Вперед, кыргызские воины!», когда ему было 18 лет и он воевал в рядах Панфиловской дивизии. С 1949 г. являлся членом Союза писателей СССР. В 1950 г. вышел его первый поэтический сборник «Мелодия труда».

Позже были изданы более 30 книг на киргизском и 14 книг на русском языках. Среди них такие прекрасные книги стихов, как «Любовь и вера», «Надежда», «Кучевые облака», «Мелодии души», «Золотая чинара», «Восхищение», «Чудо», «Серебряная звезда», «Люди», «Тысячи мелодий», «Я есть, когда есть Ала-Тоо» и др. 15 книг изданы на русском языке, сборники поэзии «В ожидании гостя», «Орлица», «Горные зори», «Жаворонок», «У огня», «Песни белых вершин», «Моя жизнь», 11 из них вышли в свет в центральных московских издательствах. Автор поэм: «Надежда», «К живым», «Тоска», «Красная тетрадь», «Ак Мактым», «Ак Саткын», «Сказ о Раззакове» и ряда других. Написанная им в 2003 г. поэма о любви «Канат и Зарина» имела большой успех, особенно среди молодежи. Поэма за короткий срок была переведена на русский, таджикский, турецкий, узбекский, китайский и другие языки. Его поэтические произведения переведены на казахский, узбекский, таджикский, азербайджанский, украинский языки. Более 70 стихотворений стали песнями.

Перевел на киргизский язык произведения У. Шекспира, А. Пушкина, М. Лермонтова, Т. Шевченко, Р. Гамзатова, Омара Хайяма, Абая Кунанбаева, Рабиндраната Тагора, Махтумкули, Аветика Исаакяна, В. Маяковского, С. Есенина, Павло Тычины, Кайсына Кулиева, Магжана, Мацуо Басе, Исикава Такубоку и др.

В 1968 г. переведенное на русский язык произведение Сооронбая Жусуева, под названием «В огне», было включено в сборник «Герои суровых лет». В сборник также вошли произведения Аалы Токомбаева, Чингиза Айтматова, Федора Самохина и др.

За большой вклад в развитие киргизской литературы в 1981 г. ему было присвоено почетное звание Народного поэта Киргизской ССР. За изданную книгу стихов в 1990 г. в московском Воениздате «Моя жизнь» С. Жусуев стал лауреатом Всесоюзной литературной премии имени А. Фадеева (Золотая медаль). В 1998 г. он стал лауреатом Государственной премии имени Токтогула за роман в стихах «Курманжан датка», который был издан в 1994 г.