Через все творчество Николая Федосеевича Шитикова красной линией проходит тема Великой Отечественной войны.

Первая книга Н. Ф. Шитикова – сборник документальных очерков «Кавалеры ордена Славы» – увидела свет в 1977 году. В книге рассказывается о боевых подвигах кавалеров ордена Славы, их жизни в мирное время и участии в воспитании будущих защитников Родины.

Впоследствии вышли книги «Пылающие высоты» (1983), «Сквозь огонь» (1987), «Равен родному брату» (1992), «За гранью риска» (1995).

В книге «Сквозь огонь» рассказывается о боевом пути 81-й стрелковой Калинковичской Краснознаменной, ордена Суворова дивизии, которая в годы Великой Отечественной войны прошла по фронтовым дорогам тысячи километров и закончила боевые действия на территории Чехословакии.

В произведениях, вошедших в сборник «Пылающие высоты», также рассказывается о героизме воинов 81-й стрелковой дивизии. Автор, опираясь на архивные документы, воспоминания боевых товарищей и личные наблюдения, правдиво показывает эпизоды оборонительных и наступательных боев, подвиги героев своего соединения.

В 1977 году писатель был удостоен премии еженедельника «Литературная Россия», в 1978 году премии «Литературной газеты».