Писать Эдуард Аркадьевич начал с восьмилетнего возраста. Даже война не могла отвлечь его от этого занятия: Асадов продолжал писать стихи в перерывах между боями («Письмо с фронта», «В землянке» и др.). В госпиталях после ранения Эдуард Асадов снова писал стихи. Именно поэзия стала для него той целью, ради которой молодой человек решил жить всем смертям назло, после жуткого приговора врачей, что он больше никогда не увидит солнечный свет.

1 мая 1948 г. вышел журнал «Огонек», в котором впервые напечатали стихи Асадова. В 1951 г. увидела свет его первая книга стихов под названием «Светлые дороги». После этого Эдуард Асадов стал членом Союза писателей СССР. Он начал ездить по Советскому Союзу, по большим городам, маленьким деревням, встречался со своими читателями, беседовал. Многое из этих бесед находило потом отражение в его стихах. Его сборники стихов выходили тиражами в 100 тысяч и мгновенно раскупались с полок книжных магазинов. Всего вышло около 60 сборников с его стихами и прозой. У Асадова есть и прозаические произведения: повесть «Фронтовая весна», рассказы «Разведчица Саша» и «Зарницы войны». Занимался Эдуард Аркадьевич и переводами узбекских, калмыкских, башкирских, казахских и грузинских поэтов на русский язык.